I Nostri Buffet
sono a disposizione dei vostri graditi ospiti i tavoli, le sedute e il personale di servizio in base al numero degli invitati. consigliato per battesimi, feste, laurea, anniversario, feste a sorpresa, pensionamenti.
BUFFET SPRITZ
APERITIVO DI BENVENUTO
DAL BAR
Cocktail Scapicollo, Aperol spritz, prosecco di Valdobbiadene, varietà di succhi di frutta, bibite analcoliche
DAL FORNO
crostini di pane casareccio con creme di verdure fatte in casa, varietà di focaccine al rosmarino con sesamo, pinsa romanesca al taglio, bignolini di pasta brise’ tartufati, rustici e cornetti salati
STUZZICHINI
arachidi tostate, noccioline, patatine chips, salatini, olive verdi
ANGOLO DEI FRITTI
melanzane, patate, zucchine, peperoni, salvia, cipolla, funghi, carciofi in pastella romanesca, mini suppli’ con riso carnaroli ripieni di mozzarellina di bufala campana, mini crocchette di patate, mozzarelline fritte*, chele di granchio*, olive ascolane*
ANGOLO DEL CONTADINO
caciottina dell’agropontino, pecorino romano, grana padano, provolone dolce, capresine di bufala, ricotta di pecora del territorio, prosciutto di Parma, salame toscano, mortadella modenese, ventricina romana, coppiette di Ariccia
ANGOLO DEL GOLOSO
mini tramezzini, bottoni di pane assortiti
DESSERT
Creme Caramel,
Sbriciolata di Millefoglie ai mirtilli,
Tiramisu’ fatto in casa, profitterol al cioccolato caldo
Torta cerimonia a scelta in base alle vostre esigenze
DALLA CANTINA
Acqua minerale naturale Panna
Acqua effervescente minerale Nepi
Coca Cola, Aranciata, Sprite
Vino bianco del Lazio Chardonnay IGT Casale Milli
Vino rosso Lazio Maliar IGT
Spumante Brut La Cacciatora
BUFFET MOJITO
APERITIVO DI BENVENUTO
DAL BAR
cocktail Scapicollo, aperol spritz, prosecco di Valdobbiadene, varietà di succhi di frutta, bibite analcoliche
DAL FORNO
crostini di pane casareccio con creme di verdure fatte in casa, varietà di focaccine al rosmarino con sesamo, pinsa romanesca al taglio, bignolini di pasta brise’ tartufati, rustici e cornetti salati
STUZZICHINI
arachidi tostate, noccioline, patatine chips, salatini, olive verdi
ANGOLO DEI FRITTI
melanzane, patate, zucchine, peperoni, salvia, cipolla, funghi, carciofi in pastella romanesca, mini suppli’ con riso carnaroli ripieni di mozzarella di bufala campana, mini crocchette di patate, mozzarelline fritte*, chele di granchio*, olive ascolane*
ANGOLO DEL CONTADINO
caciottina dell’agropontino, pecorino romano, grana padano, provolone dolce, capresine di bufala, ricotta di pecora del territorio, prosciutto di Parma, salame toscano, mortadella modenese, ventricina romana, coppiette di Ariccia
ANGOLO DEL GOLOSO
mini tramezzini, bottoni di pane assortiti
PRIMI PIATTI
Paccheri di Gragnano all’ortolana Con dadolata di verdure e bocconcini di pollo croccante
Strozzapreti acqua e farina Broccoli romaneschi e salsiccia di Ariccia
SECONDI PIATTI
Arrosticini di pecora abruzzese Polpette di manzo danese alla romana con patate e piselli
DESSERT
Varietà di panne cotte in salse assortite
Tiramisu’ fatto in casa, profitterol al cioccolato caldo
Torta cerimonia a scelta in base alle vostre esigenze
DALLA CANTINA
Acqua minerale naturale Panna
Acqua effervescente minerale Nepi
Coca Cola, Aranciata, Sprite
Vino bianco del Lazio Chardonnay IGT Casale Milli
Vino rosso Lazio Maliar IGT
Spumante Brut La Cacciatora
BUFFET DAIQUIRI
APERITIVO DI BENVENUTO
DAL BAR
cocktail Scapicollo, aperol spritz, prosecco di Valdobbiadene, varietà di succhi di frutta, bibite analcoliche
DAL FORNO
crostini di pane casareccio con creme di verdure fatte in casa, varietà di focaccine al rosmarino con sesamo, pinsa romanesca al taglio, bignolini di pasta brise’ tartufati, rustici e cornetti salati
STUZZICHINI
arachidi tostate, noccioline, patatine chips, salatini, olive verdi
ANGOLO DEI FRITTI
melanzane, patate, zucchine, peperoni, salvia, cipolla, funghi, carciofi in pastella romanesca, mini suppli’ con riso carnaroli ripieni di mozzarella di bufala campana, mini crocchette di patate, mozzarelline fritte*, chele di granchio*, olive ascolane*
ANGOLO DEL CONTADINO
caciottina dell’agropontino, pecorino romano, grana padano, provolone dolce, capresine di bufala, ricotta di pecora del territorio, prosciutto di Parma, salame toscano, mortadella modenese, ventricina romana, coppiette di Ariccia
ANGOLO DEL PESCATORE
salamino di polipo, pesce spada affumicato, sformatino di baccalà con ceci, rosmarino e patate, insalatina seppie*sedano e carote
PRIMI PIATTI
Risotto Carnaroli alla pescatora con calamaretti puntillas e seppioline del mediterraneo
Gnocchetti di patate fatti in casa alla crema di scampi*
DESSERT
Fantasie di frutta di stagione, sbriciolata al cioccolato, Torta della nonna, crostata ricotta e pere, Tiramisu’ fatto in casa, profitterol al cioccolato caldo
Torta cerimonia a scelta in base alle vostre esigenze
DALLA CANTINA
Acqua minerale naturale Panna
Acqua effervescente minerale Nepi
Coca Cola, Aranciata, Sprite
Vino bianco del Lazio Chardonnay IGT Casale Milli
Vino rosso Lazio Maliar IGT
Spumante Brut La Cacciatora
BUFFET BELLINI
APERITIVO DI BENVENUTO
DAL BAR
cocktail Scapicollo, aperol spritz, prosecco di Valdobbiadene, varietà di succhi di frutta, bibite analcoliche
DAL FORNO
crostini di pane casareccio con creme di verdure fatte in casa, varietà di focaccine al rosmarino con sesamo, pinsa romanesca al taglio, bignolini di pasta brise’ tartufati, rustici e cornetti salati
STUZZICHINI
arachidi tostate, noccioline, patatine chips, salatini, olive verdi di Castel Madama
ANGOLO DEI FRITTI
melanzane, patate, zucchine, peperoni, salvia, cipolla, funghi, carciofi in pastella romanesca, mini suppli’ con riso carnaroli ripieni di mozzarella di bufala campana, mini crocchette di patate, mozzarelline fritte*, chele di granchio*, olive ascolane*
ANGOLO DEL CONTADINO
caciottina dell’agropontino, pecorino romano, grana padano provolone dolce, capresine di bufala, ricotta di pecora del territorio, prosciutto di Parma, salame toscano, mortadella modenese, ventricina romana, coppiette di Ariccia
ANGOLO DEL PESCATORE
salamino di polipo, pesce spada affumicato, sformatino di baccalà con ceci, rosmarino e patate, insalatina seppie* sedano e carote, carpaccio di salmone norvegese
PRIMI PIATTI
Paccheri all’uovo con filetti di spigola e orata e pomodori ciliegino
Ravioli ricotta di bufala e spinaci con burro chiarificato e salvia
DESSERT
Tiramisu’ fatto in casa, Profitterol con cioccolato caldo nero e bianco, Crostate fatte in casa con marmellate di produzione biologica, tozzetti viterbesi, composta di frutta di stagione, croccante zucchero e mandorle, millefoglioline sbriciolate al cioccolato, varietà di panne cotte in salse assortite fatte in casa, torta della nonna, Dolce ricotta e pere
Torta cerimonia a scelta in base alle vostre esigenze
DALLA CANTINA
Acqua minerale naturale Panna
Acqua effervescente minerale Nepi
Coca Cola, Aranciata, Sprite
Vino bianco del Lazio Chardonnay IGT Casale Milli
Vino rosso Lazio Maliar IGT
Spumante Brut La Cacciatora
I Nostri Menu Eventi
matrimoni, comunioni, cresime, feste di laurea, ricorrenze.
MENU SOR CHECCO
APERITIVO DI BENVENUTO
(SERVITO IN GIARDINO)
DAL BAR
cocktail Scapicollo, aperol spritz, Prosecco di Valdobbiadene, varietà di succhi di frutta, bibite analcoliche
DAL FORNO
crostini di pane casareccio con creme di verdure fatte in casa, varietà di focaccine al rosmarino con sesamo, pinsa romanesca al taglio, bignolini di pasta brise’ tartufati
STUZZICCHINI
arachidi tostate, noccioline, patatine, chips, salatini, olive verdi
ANGOLO DEI FRITTI
melanzane, patate, zucchine, peperoni, salvia, cipolla, funghi
IN SALA
PRIMI PIATTI
Strozzapreti acqua farina 00 fatti in casa con salsiccia, zucchine e guanciale
Tagliolini all’uovo fatti in casa all’amatriciana con guanciale umbro
SECONDI PIATTI
Prosciutto di Maiale al forno
Spalla di Vitella in salsa di limone
Purea di patate viterbesi alla crema di tartufo di Norcia
PECCATI DI GOLA
Carpaccio di ananas extra sweet con mantecato alla crema e scaglie di cioccolato
Torta cerimonia a scelta in base alle vostre esigenze
DALLA CANTINA
Acqua minerale naturale Panna
Acqua effervescente minerale Nepi
Coca Cola, Aranciata, Sprite
Vino bianco del Lazio Chardonnay IGT Casale Milli
Vino rosso Lazio Maliar IGT
Spumante Brut La Cacciatora
MENU SOR ANNA
APERITIVO DI BENVENUTO
(SERVITO IN GIARDINO)
DAL BAR
cocktail Scapicollo, aperol spritz, prosecco di Valdobbiadene, varietà di succhi di frutta, bibite analcoliche
DAL FORNO
crostini di pane casareccio con creme di verdure fatte in casa, varietà di focaccine al rosmarino con sesamo, pinsa romanesca al taglio, bignolini di pasta brise’ tartufati
STUZZICCHINI
arachidi tostate, noccioline, patatine chips, salatini, olive verdi
ANGOLO DEI FRITTI
melanzane, patate, zucchine, peperoni, salvia, cipolla, funghi
IN SALA
ANTIPASTO
Misto checco (varietà di salumi e formaggi, bruschetta al pomodoro, mozzarelline, carciofini, olive nere)
PRIMI PIATTI
Strozzapreti acqua farina 00 fatti in casa alla Gricia (con guanciale di Norcia pecorino romano d.o.p.)
Tonnarelli all’uovo fatti in casa ai quattro pomodorini con basilico fresco
SECONDI PIATTI
Tagliata di controfiletto danese rucola di campo e grana
Patate viterbesi aromatizzate al rosmarino
PECCATI DI GOLA
Tagliata di frutta di stagione
Torta cerimonia a scelta in base alle vostre esigenze
DALLA CANTINA
Acqua minerale naturale Panna
Acqua effervescente minerale Nepi
Coca Cola, Aranciata, Sprite
Vino bianco del Lazio Chardonnay IGT Casale Milli
Vino rosso Lazio Maliar IGT
Spumante Brut La Cacciatora
MENU MONTEVERDE
* prodotto surgelato all’origine
APERITIVO DI BENVENUTO
(SERVITO IN GIARDINO)
DAL BAR
cocktail Scapicollo, aperol spritz, prosecco di Valdobbiadene, varietà di succhi di frutta, bibite analcoliche
DAL FORNO
crostini di pane casareccio con creme di verdure fatte in casa, varietà di focaccine al rosmarino con sesamo, pinsa romanesca al taglio, bignolini di pasta brise’ tartufati, rustici e cornetti salati
STUZZICHINI
arachidi tostate, noccioline, patatine chips, salatini, olive verdi
ANGOLO DEI FRITTI
melanzane, patate, zucchine, peperoni, salvia, cipolla, funghi, carciofi in pastella romanesca, mini suppli’ con riso carnaroli ripieni di mozzarellina di bufala campana, mini crocchette di patate, mozzarelline fritte*, chele di granchio*, olive ascolane *
ANGOLO DEL CONTADINO
caciottina dell’agropontino, pecorino romano, grana padano, provolone dolce, capresine di bufala, ricotta di pecora del territorio, prosciutto di Parma, salame toscano, mortadella modenese, ventricina romana, coppiette di Ariccia
ANGOLO DEL PESCATORE
salamino di polipo, pesce spada affumicato, sformatino di baccalà con ceci, rosmarino e patate, insalatina di seppie* sedano e carote, carpaccio di salmone norvegese
DAL MARE
ostriche francesi, gamberi di Mazara del Vallo, gambero rosa, gambero bianco, tartara di tonno rosso con cipolla e pecorino, dadolata di salmone norvegese con finocchi, carote e sedano, spigola con carciofi e alici di Cetara
PRIMI PIATTI
Paccheri all’uovo fatti in casa all’astice canadese
Risotto carnaroli con funghi porcini nazionali
SECONDI PIATTI
Pesce alla Romolo
(½ orata di Licata, 2 gamberi e spigola gratinata)
Patate di Avezzano gratinate
DESSERT
Tiramisu fatto in casa, profitterol al cioccolato caldo, crostate fatte in casa, tozzetti viterbesi, composta di frutta di stagione, croccante zucchero e mandorle, sbriciolata al cioccolato, varietà di panne cotte in salse assortite, torte della nonna, dolce ricotta e pere
Torta cerimonia a scelta in base alle vostre esigenze
DALLA CANTINA
Acqua minerale naturale Panna
Acqua effervescente minerale Nepi
Coca Cola, Aranciata, Sprite
Vino bianco del Lazio Chardonnay IGT Casale Milli
Vino rosso Lazio Maliar IGT
Spumante Brut La Cacciatora
MENU 2019
APERITIVO DI BENVENUTO
(SERVITO IN GIARDINO)
DAL BAR
cocktail Scapicollo, aperol spritz, prosecco di Valdobbiadene, varietà di succhi di frutta, bibite analcoliche
DAL FORNO
crostini di pane casareccio con creme di verdure fatte in casa, varietà di focaccine al rosmarino con sesamo, pinsa romanesca al taglio, bignolini di pasta brise’ tartufati
stuzzicchini
arachidi tostate, noccioline, patatine chips, salatini, olive verdi
ANGOLO DEI FRITTI
melanzane, patate, zucchine, peperoni, salvia, cipolla, funghi, carciofi in pastella romanesca, mini suppli con riso carnaroli ripieni di mozzzarellina di bufala campana, Mini crocchette di patate, mozzarille fritte*, chele di granchio*, olive ascolane *
ANGOLO CONTADINO
caciottina dell’agropontino, pecorino romano, grana padano, provolone dolce, capresine di bufala, ricotta di pecora del territorio, prosciutto di Parma, salame Toscano, mortadella Modenese, ventricina Romana, coppiette di Ariccia
ANGOLO DEL PESCATORE
salamino di polipo, pesce spada affumicato, sformatino di baccalà con ceci, rosmarino e patate, insalatina di seppie* sedano e carote, carpaccio di salmone norvegese
IN SALA
PRIMI PIATTI
Ravioli ripieni di ricotta di bufala e spinaci al salmone norvegese e rucola
Strozzapreti acqua e farina all’Amatriciana
(con guanciale di Norcia, pomodoro San Marzano e pecorino romano d.o.p.)
DAL MARE
Fritto di calamari* del Mediterraneo con gamberi* bianchi
Gobbetti di Sicilia con zucchine romanesche
Dadolata di patatine impazzite
(con prezzemolo, peperoncino calabrese e burro chiarificato)
DESSERT
Ananas extra sweet con mantecato alla vaniglia e confettura di mirtilli
Torta cerimonia a scelta in base alle vostre esigenze
DALLA CANTINA
Acqua minerale naturale Panna
Acqua effervescente minerale Nepi
Coca Cola, Aranciata, Sprite
Vino bianco del Lazio Chardonnay IGT Casale Milli
Vino rosso Lazio Maliar IGT
* prodotto surgelato all’origine
Spumante Brut La Cacciatora
MENU LAURENTINA
APERITIVO DI BENVENUTO
(SERVITO IN GIARDINO)
DAL BAR
cocktail Scapicollo, aperol spritz, prosecco di Valdobbiadene, varietà di succhi di frutta, bibite analcoliche
DAL FORNO
crostini di pane casareccio con creme di verdure fatte in casa
STUZZICHINI
arachidi tostate, noccioline, patatine chips, salatini, olive verdi
ANGOLO DEI FRITTI
melanzane, patate, zucchine, peperoni, salvia, cipolla, funghi in pastella
ANTIPASTO
Tortino di melanzane con cuore di bufala campana e salsa di pomodoro
PRIMI PIATTI
Tonnarelli all’uovo fatti in casa all’amatriciana
(con guanciale di Norcia, pecorino romano D.O.P. e pomodori San Marzano)
Crespelle salate agli asparagi
(con besciamella aromatizzata alla buccia di limone di Amalfi)
SECONDI PIATTI
Arista di maiale nazionale al forno
Patatine impazzite e piselli* allo speck
PECCATI DI GOLA
Sorbetto al limone e foglioline di menta
Torta cerimonia a scelta in base alle vostre esigenze
DALLA CANTINA
Acqua minerale naturale Panna
Acqua effervescente minerale Nepi
Coca Cola, Aranciata, Sprite
Vino bianco del Lazio Chardonnay IGT Casale Milli
Vino rosso Lazio Maliar IGT
Spumante Brut La Cacciatora
MENU CECCHIGNOLA
APERITIVO DI BENVENUTO
(SERVITO IN GIARDINO)
DAL BAR
cocktail Scapicollo, aperol spritz, prosecco di Valdobbiadene, varietà di succhi di frutta, bibite analcoliche
DAL FORNO
crostini di pane casareccio con creme di verdure fatte in casa, varietà di focaccine al rosmarino con sesamo, pinsa romanesca al taglio, bignolini di pasta brise’ tartufati, rustici e cornetti salati
STUZZICHINI
arachidi tostate, noccioline, patatine chips, salatini, olive verdi
ANGOLO DEI FRITTI
melanzane, patate, zucchine, peperoni, salvia, cipolla, funghi, carciofi in pastella romanesca, mini suppli’ con riso carnaroli ripieni di mozzzarellina di bufala campana, mini crocchette di patate, mozzarelline fritte*, chele di granchio*, olive ascolane*
ANGOLO DEL CONTADINO
caciottina dell’agropontino, pecorino romano, grana padano, provolone dolce, capresine di bufala, ricotta di pecora del territorio, prosciutto di Parma, salame toscano, mortadella modenese, ventricina romana, coppiette di Ariccia
ANGOLO DEL PESCATORE
salamino di polipo, pesce spada affumicato, sformatino di baccalà con ceci, rosmarino e patate, insalatina seppie* sedano e carote
PRIMI PIATTI
Risotto carnaroli alla crema di scampi*
Strozzapreti acqua e farina cacio pepe con cozze nostrane
SECONDI DI PESCE
Pesce Lidia
(½ orata di Orbetello con patate e zucchine, calamari * con carciofi violetti)
Misto funghi e patate al forno
DESSERT
Anello di ananas extra sweet con mantecato alla vaniglia e mirtilli
Torta a scelta in base alle vostre esigenze
DALLA CANTINA
Acqua minerale naturale Panna
Acqua effervescente minerale Nepi
Coca Cola, Aranciata, Sprite
Vino bianco del Lazio Chardonnay IGT Casale Milli
Vino rosso Lazio Maliar IGT
Spumante Brut La Cacciatora
MENU LIDIA
* prodotto surgelato all’origine
APERITIVO DI BENVENUTO
(SERVITO IN GIARDINO)
CENTRO TAVOLA: frittini vegetali
cocktail Scapicollo, aperol spritz, prosecco, varietà di succhi di frutta, bibite analcoliche, arachidi, chips, noccioline, patatine, salatini, olive e bruschette miste
ANTIPASTO
Misto Checco
(Gran piatto salumi e formaggi, bruschetta pomodoro e basilico, mozzarelline e carciofini)
PRIMI PIATTI
Linguine carciofi e pecorino
Strozzapreti acqua e farina alla Romolo
(funghi porcini, zucchine, pomodorini pachino)
SECONDI PIATTI
Saltimbocca alla romana
Purea di patate al profumo di tartufo nero
PECCATI DI GOLA
Spiedino di frutta con ricotta cioccolato e croccante alle mandorle
Torta cerimonia scelta in base alle vostre esigenze
DALLA CANTINA
Acqua minerale naturale Panna,
Acqua effervescente minerale Nepi
Coca Cola, Aranciata, Sprite
Vino bianco del Lazio Chardonnay I.G.T. Casale Milli
Vino rosso Lazio Maliar I.G.T.
Spumante Brut La Cacciatora
24 CONDIZIONI GENERALI 1. L’ Anticipo cauzionale verrà defalcato al momento del pagamento del conto; in altri casi, non verrà restituito per nessun motivo. 2. La sala “Antro De Checco” è a Vostro esclusivo utilizzo per un minimo garantito di 100 persone adulte paganti. 3. La sala “Sor’Anna ” è a Vostro esclusivo utilizzo per un minimo garantito di 80 persone adulte paganti. 4. La sala “Vip Scapicollo” è a Vostro esclusivo utilizzo per un minimo garantito di 40 persone adulte paganti. 5. La sala “Vip Tiziano” è a Vostro esclusivo utilizzo per un minimo garantito di 30 persone adulte paganti. 6. Dal momento della prenotazione alla data della cerimonia si accetta una tolleranza del 5% di presenze in meno. (Escluso nei punti 2/3/4/5). 7. L’ultimo martedì prima della cerimonia, deve essere comunicato alla direzione il numero esatto delle persone partecipanti; da quel momento l’ultima possibilità di variazione del numero, sarà di massimo 5 persone. 8. Le sale sono a disposizione per il pranzo fino alle ore 18.30. 9. Per le cerimonie della sera le sale sono a Vostra disposizione dalle ore 20.00. 10. Tutti i bambini con il posto a tavola e con menu con due secondi pagano il 75% del prezzo concordato. 11. Nei menu con un solo secondo, il bambino con il posto a tavola viene conteggiato adulto. 12. I bambini da 10 anni in poi, pagano per intero. 13. Qualora si decida di anticipare il taglio della torta (per consentire il lavoro ai fotografi) sarà necessario aspettare che si servano prima gli antipasti ai Vostri ospiti e che si dia inizio al pranzo. 14. In base alle norme d'igiene (H.C.C.P.) il taglio anticipato della torta deve essere comunicato alla direzione. 15. Per il taglio anticipato, la torta verrà preparata in un luogo del ristorante lontano dai Vostri invitati, per mantenere l’effetto sorpresa. 16. Senza permesso SIAE non può essere diffusa musica in alcuna forma e svolto alcun genere di spettacolo. 17. Per eventuali modifiche al menu la direzione è a disposizione non più tardi di 20 giorni prima della cerimonia. 18. I prezzi sono comprensivi di I.V.A. 19. L’addobbo floreale è un nostro gentile omaggio. 20. Se fosse necessario sostituire una pietanza per un Vostro ospite basterà avvisare il cameriere il giorno stesso, prima dell’inizio del pranzo; in questo caso non saranno conteggiati extra.
